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        云南石灰厂家浅谈石灰在食用菌中的应用

        来源:www.elissahawke.com         发布时间:2018-09-10 返回列表
        云南石灰厂家浅谈石灰在食用菌中的应用,石灰是石灰石经高温煅烧,失去二氧化碳后生成的氧化钙。石灰分熟石灰和生石灰,生石灰是经煅烧后的块状的氧化钙,熟石灰是生石灰接触水以后,通过化学反应,生成的氢氧化钙。不管是生石灰还是熟石灰都是碱性的,都具有一定的消毒作用。

           在多数食用菌生产、菌种培养基配方中都有石灰。一般先买生石灰,加少量水反应生成熟石灰。料中加入的石灰宜用新生的熟石灰,不用建筑用熟石灰,是因为石灰中含杂质较多。

           石灰是培养基pH值的决定因素,为食用菌提供钙素,控制杂菌的杀菌剂,并能把料中不易被吸收的营养转化为可被吸收的营养。这是合理的石灰量产生增产效果的理论基础。

           石灰是溶解蛋白质的消毒剂,不分杂菌种类,一律都是杀灭对象,石灰的浓度越大,灭菌效果越好。精料是杂菌滋生的主要场所,因此要重点做好精料的杀菌。一般做法是,先用较少的水与石灰混合成石灰乳,拌入精料。闷一定时间,再拌入全部料并添足水分。然后再用发酵、锅蒸方法使石灰发生化学变化,料的pH值随之下降,使之适于食用菌生产发育。

           云南石灰也不是所有的食用菌都适用的。在培养料中加入适量的石灰对侧耳类,金针菇,黄背木耳等有益无害。配置培养料时加入干料的1/100~5/100的石灰粉可以促进或不影响菌丝生长。且能抑制杂菌的生长。栽培香菇,猴头菇是不能加入石灰粉的。

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